鉆石風雅

堅守與創新:茅臺的變與不變

發布日期:2022-01-05 16:16:47

堅守與創新:茅臺的變與不變


堅守與創新:茅臺的變與不變
發布時間:2014-07-17 11:34

說到遵義,自然不得不提茅臺酒,名城與名酒,很難說清是誰成就了誰,或許,天作之合才是最好的解釋。

  守護綠色:與赤水河休戚與共

  從茅臺鎮向赤水河上游進發,順著一條崎嶇道路,大約10公里處就可以看見茅臺集團在赤水河上的取水口。侏羅紀時代形成的砂礫石和白堊紀時代形成的頁巖,帶給這里罕見的紫色鈣質土壤,地下水和地面水通過它們層層過濾,形成清亮、甘洌的河水與泉水。

  取水口回避了清澈的溪流,而選擇了看起來更為豐滿的赤水河。然而,人們不一定都知道,赤水河有一個奇特的現象,每年端午節至重陽節,河水因雨季來臨變成赤紅色,逐漸由深到淺,重陽節過后,河水又變得清澈透明,直到第二年端午節。茅臺酒的端午踩曲正趕上河水渾濁期,而踩曲不需要太多河水。重陽投料正趕上清水期,這便是投料、烤酒、取酒的主要時期,需要大量用水。

  在茅臺酒的釀造基地,科研人員判斷,優質的環境里面,“至少有100多種微生物參與了茅臺酒的主體香—醬香的生發形成。”

  這一切看似有著天意之合,但恰恰說明了茅臺酒與赤水河的休戚與共。早在1972年,周恩來總理就明確指出,在茅臺酒廠上游100公里內不能因工礦建設而影響釀酒用水,更不能建化工廠。

  茅臺集團董事長袁仁國接受記者采訪時說:“由于茅臺酒只能在茅臺鎮集團地域內釀造的特殊性,因而保護好這里的生態環境,保護好這里獨特的水文、土壤、微生物群落、植物種類等資源,也就意味著保護好了茅臺酒可持續發展的明天。因此,茅臺集團會將赤水河河谷的生態環境視為生命,會將環境保護事業當作茅臺集團未來進行部署。”

  由于茅臺集團在環境保護方面采取了“標本兼治”的得力措施,從而在秉持“質量和誠信”上具備了堅實的根基和切實的保障。從綠化覆蓋率看,茅臺集團總部區域早已達到了40%以上;從切實加強環境保護和治理工作的力度看,他們將原屬于行政部門管理的環保工作分離出來,專門成立了“環境保護部”,并組建了200多人的專業環保隊伍;從實施全方位環保的效果看,茅臺集團堅決執行國家相關的環保政策、規定從諸多方面把工作做得切實到位。因此,從建廠至今60余年,茅臺集團從未發過一例污染事故,而且連續多年榮獲“全國綠化先進企業”的稱號。如今,監督部門還對茅臺集團區域茅臺酒原產地域進行保護與監控,使茅臺集團在環境保護方邁上了更高的臺階,達到了更高的標準。

  茅臺集團董事長袁仁國對記者說:“積極投身環保每個企業都責無旁貸,對于國酒茅臺而言就更是如此。因為茅臺酒是集天地之靈氣的天然產物,離開了茅臺集團這片區域就釀不出茅臺酒。因此,得天獨厚的地理環境和生態體系毋庸置疑地成為我們的核心競爭力之一,如果沒有良好的生態環境,也就不可能談及長遠的發展。對于茅臺而言,保護好環境生態,也就保護好了我們的發展命脈。”

  “若沒有未雨綢繆的思維,落實到位的措施和切實可行的規劃,我們將如何應對擴產后對環境產生的壓力呢?只有當環保工作做到位,切實保護好了國酒茅臺賴以生存的優良的生態環境,才能將國酒茅臺—這份人類寶貴的非物質文化遺產,世世代代傳承下去。這是我們每一位員工必須履行的社會責任。”茅臺集團董事長袁仁國如是說。

  像愛護眼睛一樣愛護環境,茅臺人不僅做到了,更捧回“國家級資源節約型環境友好型試點企業”這個環保領域最具含金量的獎牌。

  定力與張力:成就名酒傳奇

  眾所周知,茅臺酒卓爾不群的品質得益于得天獨厚的自然地理環境。然而,同處“黃金釀酒地”赤水河流域乃至核心區茅臺鎮的眾多酒企,同樣的水,同樣的原料,相似的釀造工藝,為何惟國酒茅臺獨樹一幟傲視群芳?有一點不容置疑,那就是深植茅臺人骨髓的這種定力、這種矢志不渝的追求,是成就茅臺傳奇不可或缺的遺傳基因。

  茅臺在歲月流變中屹立不倒愈顯光彩,源自其定力與張力。做品牌需有定力,做大品牌尤需大定力。定力就是堅定執著和自信,認準一條道,勇往直前,不改初衷。茅臺的定力既強且恒久,一瓶酒從投料到出廠30道工序165個環節環環緊扣,嚴絲合縫。茅臺酒廠成立60余年來,市場上屢有假茅臺魚目混珠遭查處取締,然從未聽聞真茅臺酒因質量問題被投訴曝光即是明證。

  定力是對品牌的堅守和自信,張力可視為發展能力、應變能力、創新能力、拓展能力的總合。說到茅臺的張力,幾樁事例足資佐證。1952年幾家燒坊合并組建國營茅臺酒廠時,年產茅臺酒不過區區幾噸,60年過去,茅臺酒年產量已穩步躍升至3萬多噸,質量卻一以貫之。

  從1999年起,茅臺集團連續15年實現跨越式增長,成為業界一道亮麗的景觀。2013年中國白酒行業在寒冬中瑟縮,知名酒企紛紛下行,茅臺卻在嚴峻挑戰中逆勢上揚,獨領風騷,集團銷售收入突破400億元,各項經濟指標高居行業榜首。茅臺異乎尋常的減壓抗風險能力令人刮目相看。

  因時而動:從國宴名酒到社會化營銷

  世界杯期間,茅臺集團保健酒業公司的一個子品牌白金酒立刻抓住了這個營銷機會,推出了“猜猜這位足壇巨星是誰”有獎競猜活動,在官方微博和微信公眾平臺一起推廣。短短幾天,茅臺白金酒的官方微博發起的“白金最粉絲”就吸引了大量的關注和參與。

  社會化營銷在新營銷背景下已經成為茅臺酒的新營銷戰場。通過白金酒,茅臺傳達了一個與大眾消費群體靠攏的信號,從高高在上的國宴名酒,變成了普通消費者也不陌生的“民酒”。

  此前,茅臺與知名網絡賣酒網站酒仙網已經于2013年結成了全面深度戰略合作伙伴。

  根據此次茅臺與酒仙網達成的合作,茅臺旗下全線產品將在酒仙網及與其深度合作的十余家電商平臺上銷售。

  茅臺的這一舉措也得到了投資商的肯定。今年5月,茅臺股票獲海外資金積極買入超8000萬元。盡管在最近一年白酒行業持續低迷,但海外資金在A股市場大量買入茅臺,投資者認為茅臺的長期價值仍被低估。

  分析人士指出,考慮中國在全球較高的G D P和居民收入增速預期,再對比其他國際烈酒龍頭企業的長期估值,海外投資者看好中國酒業龍頭茅臺獨具的稀缺稟賦。

 

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